Café Buchmühle

In dem mit viel Liebe in die historischen Räumen der Buchmühle eingebetteten ‘Café Buchmühle’ treffen 400 Jahre alt gewordenen Balken auf lockere, moderne Architektur. Lange Ledersitzbänke an Marmortischen sowie Stehtische für lockere Gespräche laden zu geselligen Runden ein. Ein Holzpodest über dem Käsekeller hebt sich ab vom ansonsten vorhandenen Rheinischen Schieferboden. Eine offene Bar im Gastraum schafft Wohnraum-Atmosphäre. Tagsüber (außer sonntags) als öffentliches Café genutzt, finden abends und am Wochenende Kulturveranstaltungen statt oder die Räume werden für Privatveranstaltungen gemietet. Während der Öffnungszeiten, Mo.-Sa. von 10 – 16 Uhr genießt hier der Gast erlesene Kaffeespezialitäten bei einem mit Liebe hausgemachten Kuchen oder einem herzhaften Gericht von der kleinen Tageskarte. Lecker und gesund mit vitalen Alternativen zu Weizen und Zucker. Frisch zubereitete Limonaden aus z.B. Limetten und Ingwer erfrischen und geben einen Energieschub. Ansonsten zeigt sich das Genuss-Angebot auch vegetarisch und vegan und gerne von anderen Kulturen inspiriert.

Eine kulinarische Besonderheit des Hauses ist der eigene Käsekeller. Nach einer umfangreichen Sanierung des Gewölbes aus Bruchstein sind dort die optimalen Verhältnisse für den Reifeprozess vorhanden. Zur Zeit reift dort bei ständiger Pflege unser Schwarzkümmel-Ziegenrohmilchkäse bis zur seiner Genuss-Reife heran. Dieser, zusammen mit dem Hausrezept ‘Sauerteigbrot mit Oliven und Walnüssen’ gebacken, ist für sich schon einen Besuch wert.